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| 【颐和养老】老年人吃饭噎住？别惊慌，急救指南在这里！ |
老年人吃饭噎住？别惊慌，急救指南在这里！
最近奶奶吃东西老是噎住，这是怎么回事？
这个叫做“噎食”，相比于年轻人，老年人更容易发生，一定要引起重视了！
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老年人为什么容易发生噎食？
老年人由于身体变化、疾病原因、进食情况等因素易发生噎食，65岁以上的老年人中发生率较高，且随年龄增加，发生风险增高。
01. 老年人咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎；
02. 老年人随着年龄的增加，协调功能不良，容易发生噎呛；
03. 随着年龄的增长，老年人所患基础疾病增多，服用药物增多；
04. 老年人患有脑血管疾病、老年性痴呆、慢性阻塞性肺疾病、食管病较多；
05. 部分老年人存在酗酒现象，大量饮酒后容易失去自控能力，噎食风险升高；
06. 粘稠、干硬食物、稀薄液体，喂食时容易使老年人发生噎呛。
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发生噎食的表现有哪些？
● 突然间无法说话，出现呼吸困难。
● 用手按住颈部或胸前，手指口腔。● 出现剧烈咳嗽等反应
●如食物阻塞住气道，咳嗽间歇能听到哮鸣音
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噎食的急救方法
海姆立克急救法：站在噎食者身后，双手环抱住其腹部，一手成握拳状，另一只手握紧拳头，然后快速向上向内冲击，直至异物排出。
但如果异物体积较大，或海姆立克急救法操作失败，一定要尽快把老人送至医院进行抢救！
-4-如何避免噎食的发生
●饮食宜以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。●进食时要少说话，更不能大声说笑或是看电视，以免分心。●进食糯米类食物，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免大口吞咽。●少吃带骨带刺类食物，若佩戴假牙，则必须固定好。食物不能大块，要一口一口慢慢吃。●头部角度往下时，气管开口较小，所以进食时尽量低头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易呛到。
●日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑, 可以训练口腔及面部肌肉。
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老年人饮食护理——洼田饮水试验
老年人饮食护理中，预防噎食的一个很重要的环节就是吞咽功能的评估，今天我们来了解一个重要的方法——洼田饮水试验。
洼田饮水试验是由日本学者洼田俊夫在1982年提出，并因此得名。它具有分级明确，操作简单的特点。要求被评估者意识清楚,能够按照指令完成试验。
步骤一：让测评者端坐位，喝下30mL温开水，观察所需要的时间和呛咳情况。
步骤二：进一步评估被测评者是否存在有噎食风险
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